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Il blog dei salumi e della Valtellina

Ott

Spatzle di mortadella Dolce Valle Menatti

Deliziosi gnocchetti rosa alternativi a quelli tipici tirolesi Gli spatzle sono i tradizionali gnocchetti tirolesi a base di spinaci, una...

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Mortadella: con quale carne si fa?

I tagli suini utilizzati per la produzione e lavorazione La mortadella è un salume di carne suina, pertanto rientra a...

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Tagliatelle con pomodori secchi e Coppa Menatti

Ricetta di pasta con ingredienti tipici mediterranei Le tagliatelle o più in generale la pasta con i pomodori secchi sono...

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Dieta con cibi animali vs. dieta plant based: qual è più sana?

La FAO illustra tutti i vantaggi di un’alimentazione completa È più salutare seguire una dieta vegetale o vegana, oppure un’alimentazione...

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