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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

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Apr

sernio-tirano: giro dei baitei in Valtellina
Giro dei baitei da Tirano a Baruffini con Crudo di Parma DOP Menatti
Alla scoperta degli antichi depositi contadini in pietra in Valtellina Recentemente è stato oggetto di recupero un itinerario nel Tiranese...

15

Apr

frutta e verdura di stagione a aprile, all'inizio della primavera
Cosa mangiare ad aprile: frutta, verdura, salumi
Quali sono gli alimenti freschi di stagione a inizio primavera L’inizio della primavera, anche se mai come quest’anno caratterizzato da...

13

Apr

pranzo pasquale: usanza di mangiare salumi
I salumi a Pasqua, una tradizione secolare
Le origini antiche dell’uso dei salumi nelle feste pasquali Anche quest’anno i festeggiamenti di Pasqua – nonostante le restrizioni legate...

12

Apr

ricetta risotto alla birra con Bresaola della Valtellina IGP Menatti
Risotto alla birra con Bresaola della Valtellina IGP Menatti
La ricetta per un risotto con bresaola alternativo Il risotto con i salumi è una ricetta che apre un ampio...