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Il blog dei salumi e della Valtellina

Set

All’Alpe Pessa sopra Piateda con Pancetta Arrotolata Menatti

Una semplice escursione in montagna vicino a Sondrio A pochi chilometri da Sondrio, più precisamente a Piateda, si trova una...

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I salumi fanno ingrassare? No: ecco perché

Perché gli affettati aiutano il metabolismo e il mantenimento della linea I salumi fanno male? No, se consumati con moderazione...

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Cuocere i salumi al barbecue

Quali carni grigliare oltre alla pancetta L’estate è la stagione dei barbecue e delle grigliate in compagnia: un pranzo all’aria...

Ago

Casoncelli camuni con ripieno di Mortadella Menatti

Antica ricetta tipica della Valcamonica per un primo piatto rustico Le ricette tipiche valtellinesi, dai taroz ai pizzoccheri agli sciatt,...

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