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Il blog dei salumi e della Valtellina

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L’indice glicemico dei salumi

Perché carni e salumi sono alimenti indicati per i diabetici Indice glicemico degli alimenti: cos’è e perché è importante L’indice...

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Come si fa il prosciutto cotto?

Le fasi di lavorazione per ottenere il delizioso salume rosa suino Il prosciutto cotto è il risultato di un processo...

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Involtini di pesce persico con Prosciutto Crudo Menatti

Un gustoso secondo piatto a base di pesce, carne e verdura Se di una cosa che non ha sapore si...

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All’Alpe Pessa sopra Piateda con Pancetta Arrotolata Menatti

Una semplice escursione in montagna vicino a Sondrio A pochi chilometri da Sondrio, più precisamente a Piateda, si trova una...

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