Ricerche e consigli Archives - Page 32 of 83

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

Giu

prosciutto igp e salumi a indicazione geografica protetta italiani

Quali sono i salumi IGP oltre alla Bresaola?

Prosciutti e salami con Indicazione Geografica Protetta Quando parliamo della Bresaola della Valtellina IGP facciamo riferimento all’Indicazione Geografica Protetta (IGP)...

Giu

carni dei salumi: materie prime di bresaola, prosciutti e speck

Le carni dei salumi

Le materie prime dei prodotti a base di carne lavorata Di che carne è la bresaola? La bresaola è un...

Mag

budello naturale e budello artificiale dei salumi

I budelli dei salumi

Differenze tra budelli naturali e budelli artificiali I salumi insaccati (cioè il salame, la mortadella e la coppa) sono quei...

Mag

bresaola della Valtellina: produzione valtellinese di bresaola

La Bresaola è il prodotto valtellinese più conosciuto e amato

I turisti in vacanza in Valtellina scelgono e apprezzano la bresaola Come accade per lo speck e l’Alto Adige, per...

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