Affettati Menatti di prima qualità
Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

04

Gen

caratteristiche della carne
Le caratteristiche organolettiche della carne
Come riconoscere la carne di qualità La carne, protagonista indiscussa delle tavole in tutto il mondo, è un alimento essenziale...

21

Dic

mortadella italiana in Usa
Il salume preferito dagli americani? La Mortadella
Il New York Times celebra l’insaccato di Bologna Il successo della mortadella in tutto il mondo è in costante crescita,...

23

Nov

benefici nutrizionali della pancetta
I benefici della pancetta
Perché mangiare pancetta fa bene e quando Mangiare pancetta fa male? È convinzione diffusa che la risposta a questa domanda...

16

Nov

abbinamenti con il salame piccante
Abbinamenti con il salame piccante
Con cosa mangiare gli insaccati piccanti I salami piccanti sono una varietà di salame che viene prodotta con l’aggiunta di...