Ricerche e consigli Archives - Page 15 of 83

Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

Ott

La Bresaola: valori nutrizionali, benefici e ricette

Come nasce, come si produce e come si mangia il tipico salume valtellinese La bresaola è uno dei salumi più...

Ott

Come riconoscere un buono speck

Cosa valutare per scegliere uno speck di alta qualità Lo speck è un salume di carne suina originario dell’Alto Adige...

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Le spezie della bresaola e la sua concia

La miscela di aromi e erbe aromatiche utilizzate nella salagione delle carni Gli ingredienti dei salumi sono pochi e semplici,...

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Salumi di maiale e salumi di manzo: quali sono?

Affettati e insaccati a seconda del tipo di carne Se parliamo di salumi quale animale ci viene subito in mente?...

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