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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

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Guanciale: cos’è e come si taglia il salume simile alla pancetta

Tutto ciò che bisogna sapere sul guanciale di maiale Quando si dice guanciale, inteso come salume, non si può non...

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Spianata calabra, il salume piccante calabrese

Il salame tipico con la forma schiacciata Uno dei prodotti tipici più gustosi della grande tradizione di salumi calabresi, di...

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Pancetta: origine e evoluzione

Quando e dove è nato il salume di maiale più famoso La pancetta è uno dei salumi di maiale più...

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Prosciutti cotti di qualità: i prodotti Menatti

Tipi di prosciutto e proprietà Il prosciutto cotto è uno dei salumi più amati da adulti e bambini, grazie al...

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