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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Benessere e salumi

04

Ago

digiuno intermittente per perdere peso
Digiuno intermittente vs dieta mediterranea, qual è più efficace?
Perché l’astensione prolungata dal cibo non è un metodo efficace per dimagrire Trovare una dieta per dimagrire efficace è l’obiettivo...

28

Lug

assorbimento proteine della carne
L’assorbimento delle proteine della carne è migliore dei suoi sostituti
Perché l’apporto proteico dei surrogati vegetali non è sufficiente Il confronto tra carne e sostituti vegetali della carne tiene spesso...

21

Lug

rischio alzheimer mangiando salumi
Mangiare carne e salumi aumenta il rischio Alzheimer? No
Lo sviluppo della demenza non è collegabile al consumo di carne Tra le più recenti notizie allarmistiche in campo alimentare...

14

Lug

nitriti, nitrati, nitrosammine nei salumi: potenziali rischi per la salute
Nitrosammine nei salumi: non c’è nessun rischio
Perché non temere le sostanze cancerogene che si originano dai nitriti La correlazione tra consumo di carni e salumi e...