| bresaola |
| jambon sec |
| jambon cuit |
| mortadelle |
| jambon sec Valtelline |
| echine roulée |
| jambon fumé |
| saucisson |
| poitrine |
| prétranchées |
| Il fait partie de la tradition du Jambon Sec, mais pour des caractéristiques particulieres il peut être consideré comme produit typique de Valtelline. | |||
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Noix
de Jambon Sec Valtellina au poivre affinage min. 3 mois Kg 1,2/1,5 colisage 12 pieces |
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Noix
de Jambon Sec Valtellina nostrano affinage min. 3 mois Kg 1,2/1,5 colisage 12 pieces |
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Noix
de Jambon Sec Valtellina affinage min. 3 mois Kg 1,2/1,5 colisage 12 pieces |
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Noix
de Jambon Sec Valtellina au poivre ½ S.V. affinage min. 3 mois Kg 0,6/0,8 colisage 20 pieces |
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Jambon
Sec Valtellina ficelle affinage min. 4 mois Kg 3/4 colisage 4/6 pieces |
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Jambon
Sec Valtellina S.V. affinage min. 4 mois Kg 3/4 colisage 4/6 pieces |
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Jambon
Sec Valtellina ½ S.V. affinage min. 4 mois Kg 1,5/2 colisage 10/15 pieces |
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Noix
de Jambon Sec Valtellina pressé ½ S.V. affinage min. 3 mois Kg 0,6 colisage 20 pieces |
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Noix
de Jambon Sec Valtellina ronde ½ S.V. affinage min. 3 mois Kg 0,6/0,8 colisage 20 pieces |
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