bresaola jambon sec jambon cuit mortadelle jambon sec Valtelline echine roulée jambon fumé saucisson poitrine prétranchées

Le Jambon Sec est sans doute le produit de charcuterie Italienne plus apprecié puor sa qualité. Obtenu des cuisses de porc selectionées, il est affiné en zone typique. Jambon de Parme avec os affinage min. 12 mois Kg 9/10 colisage 2 pieces Jambon Sec avec os affinage min. 9 mois Kg 8 colisage 2/3 pieces Jambon de Parme désossé affinage min. 12 mois Kg 6,5/7 colisage 4 pieces Jambon Sec désossé nettoyé au couteau affinage min. 9 mois Kg 5,5/6,5 colisage 4 pieces Jambon Sec désossé alu affinage min. 9 mois Kg 5,5/6,5 colisage 4 pieces Jambon Sec Fiocco Cerreto affinage min. 7 mois Kg 3/4 colisage 4 pieces Jambon de Parme Mattonella pressé affinage min. 12 mois Kg 5/5,5 colisage 4/6 pieces Jambon de Parme Pelatello affinage min. 12 mois Kg 4,5/5,5 colisage 4/6 pieces Jambon Sec Pelatello affinage min. 9 mois Kg 4/5 colisage 4/6 pieces Jambon Sec Mattonella Pressé affinage min. 9 mois Kg 4/5 colisage 4/6 pieces Jambon Sec Fiocco Cerreto/Emiliano S.V. affinage min. 7 mois Kg 3/4 colisage 4 pieces Jambon Sec ½ S.V. affinage min. 9 mois Kg 2,5/3 colisage 8 pieces Quartier de Jambon Sec S.V. affinage min. 9 mois Kg 1,5/1,7 colisage 8/10 pieces