Bresaola

Menatti è da sempre impegnata nella produzione di Bresaola della Valtellina utilizzando carni bovine di altissima qualità, aggiungendo sale e spezie e stagionando il prodotto nell'impianto storico situato in Piantedo (SO), all'imboccatura della valle. La Bresaola è un prodotto tipico della Valtellina, è ricavata dai tagli pregiati della coscia di manzo (punta d’anca, sottofesa e magatello); carne magra conservata, di colore rosso vivo, di profumo delicato e di sapore caratteristico, leggermente salata, stagionata e conservata nel clima asciutto e propizio della Valtellina. La lavorazione della Bresaola prevede un processo di trasformazione semplice e naturale, in cui le più moderne tecnologie si affiancano alla sapiente arte frutto della manualità e dell’esperienza. La Bresaola è un prodotto antichissimo dal sapore unico. L'alta digeribilità e il corretto apporto di calorie, unito ad una quasi totale assenza di grassi, rendono il prodotto adatto a tutte le fasce di età: bambini, adulti e anziani possono mangiare la Bresaola come antipasto oppure usarlo come ingrediente di raffinati primi e secondi piatti.

  • 100% carne da allevamenti selezionati
  • Senza glutine
  • Senza derivati del latte