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Ricette, informazioni, curiosità, consigli

Il blog dei salumi e della Valtellina

Ricerche e consigli

Apr

Speck e Bauernspeck, quali sono le differenze?

I diversi tipi di salume tipico altoatesino Quando parliamo di speck tutti pensiamo all’Alto Adige, che è la zona di...

Apr

La bresaola IGP della Valtellina a CIBUS 2024

Il Distretto agroalimentare di qualità della Valtellina alla fiera agroalimentare di Parma Dopo avere varcato i confini del Sud-est asiatico,...

Mar

Salumificio Menatti partecipa alla fiera Food & Hotel Vietnam 2024

Le eccellenze italiane all’esposizione del mercato HORECA del Sud-est asiatico I salumi italiani in Asia sono molto apprezzati e iniziano...

Mar

Prosciutto crudo, i consumi nel periodo novembre 2023-gennaio 2024

Si compra meno prosciutto, anche perché costa di più: i dati In Italia a cavallo tra l’anno vecchio e quello...

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