Im Laufe der Jahre hat der Wursthersteller Menatti den Markt ständig beobachtet, die kontinuierlichen technologischen Entwicklungen und wichtigen Investitionen gemacht, sowohl für die Verstärkung und die Renovierung der Anlagen, als auch im hygienisch-sanitären Gebiet für die Qualitätskontrolle um noch einen höheren Standard erzielen zu können. Im Jahre 1997 hat man durch diese Bemühungen die ISO Zertifizierung 9002 erreicht und im Laufe des Jahres 2003 zur Zertifizierung UNI EN ISO 9001 : 2000. fortgesetzt. Die neuen Techniken und Produktionstypologien, die zur moderneren Bearbeitung und für bessere differenzierte Produkte gezielt eingesetzt werden, haben der Qualität und der Reinheit der Produkte nicht geschadet. Sie werden immer noch mit Verfahren hergestellt, die beste italienische Gastronomie-Tradition respektiert. Bedeutenswertes Beispiel in diesem Sinne ist die Herstellung von Bresaola della Valtellina. Als Mitglied, zum Schutz der Marke IGP, nach den Anweisungen des Consortiums bearbeitet. Die Herstellung von Parma Rohschinken erfolgt, mit dem gleichen Ziel, im Werk “Prosciuttificio Cerreto Srl” in Felino (PR), das seit dem Jahre 1986 im Besitz ist. Zusätzlich zum italienischen Markt, wo er einen bedeutenden Anteil erworben hat und wo seine Produkte gut eingeführt und besonders geschätzt werden, ist der Wursthersteller Menatti seit einigen Jahren mit Erfolg auch auf dem ausländischen Markt, sowohl innerhalb Europa sowie außerhalb, zu finden.
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